【760号】ホールフーズ型スーパーが成長鈍化に陥った要因とは？

Photo:Whole Foods By beardenb

 

 

◎本日のニュース

1)見出し　
It’s Really Hard to Be a Whole Foods Clone

 

 

 

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2)要約

1年前まで急成長が注目された自然・有機食材特化型スーパーが、厳しい現実に直面している。その要因は、従来型スーパーとの競争激化と拡大路線などの間違った戦略にある。

 

クローガーやセーフウェイなどの従来型スーパーが、自然・有機ブランドを強化し、特化型スーパーの市場を侵食している。一方の特化型スーパーの中には、従来型スーパーに追随して価格訴求に力を入れる企業もある。

 

短期的には、特化型スーパーの業績回復に時間が掛かるとされている。しかし、長期的な成長余地は依然大きいと見る専門家は多い。

 

◎キーセンンスとその翻訳

3）キーとなる英文

Today that enthusiasm has given way to grim reality, as mounting competition and mistakes like overexpansion buffet their operations.

 

4）キーとなる英文の和訳

現在では、その熱狂は厳しい現実に屈している。

それは、競争激化と拡大路線などの間違いにより、企業運営が激しく揺さぶられているからである。

 

5）気になる単語・表現

enthusiasm	名詞	熱狂
give way to	他動詞句	～に屈する
grim	形容詞	厳しい
buffet	他動詞	～を揉む、～を激しく揺さぶる

 

◎記事から読み取った今日のヒント

6)ビジネスのヒント

1年前まで急成長が注目された特化型スーパー業界。自然食品や有機食材の販売に特化したスーパーです。この熱狂ぶりは、IPO人気が物語っています。

 

【自然・有機食材特化型スーパーの熱狂ぶり】

［フェアウェイグループホールディングス社］IPOにより1億7700万ドルを調達。株価は、公開日に33％上昇。

［スプラウトファーマーズマーケット社］IPOにより3億3300万ドルを調達。株価は公開日に1.23倍にまで上昇。

 

そして、現在その熱狂ぶりは冷えきっています。

 

【熱狂が冷めた自然・有機食材特化型スーパー業界】

［フレッシュマーケット社］第四四半期の純利益が90％減少。不動産やその他資産の特別損失が要因。

［テスコ社］特化型スーパーのフレッシュ＆イージーが破産法申請

［フェアウェイ社］利益捻出のため販管費の削減、CEO解任

 

特化型スーパーのパイオニアであるホールフーズマーケット社も、成長が大きく鈍化しています。既存店売上高はプラスを維持するも、これまでの増加率よりも大きく低下。そのため、今年に入って株価は11％も下落しました。

 

【ホールフーズマーケット社の既存店売上高増加率の変化】

2014年　5.5％～6.2％⇔従来は7～8％

 

このように自然・有機食材特化型スーパーの熱狂が冷めたのは、競争激化と誤った戦略があります。

 

【特化型スーパーの成長鈍化の要因】

［1］    従来型スーパーの参入による競争激化

［2］    拡大路線・価格訴求などの戦略の誤り

 

1について、従来型スーパー大手のクローガーやセーフウェイが、成長が期待できる自然・有機食材の販売に力を入れてきました。

 

【クローガー・セーフウェイの自然・有機食材ブランド】

［クローガー］シンプルトゥース→10億ドルブランドを目指して成長中。単独ビジネスと考えると、全米2位の売上規模。

［セーフウェイ］オープンナチュラル→450品目以上。2013年の売上は43％増で2億ドル以上に。

 

規模で大きく優る従来型スーパー大手の参入により、自然・有機食材市場の環境は様変わり。

【自然・有機食材市場のシェア変化】

［特化型スーパー］74％→38％

［従来型スーパー］25％→55％

※1998年→2012年

 

大手の参入で競争激化に直面した特化型スーパーの中には、拡大路線・低価格路線に走る企業もありました。しかし、資金力で劣るゆえ、その戦略は間違っていると言わざるをえません。

 

【拡大路線・低価格路線に走る特化型スーパー】

［拡大路線］フェアウェイ社は、従来の都心部だけでなく郊外にも店舗を拡大→人口密度が低いので黒字化に苦労。知名度の低さもマイナス要因。

［低価格路線］スプラウト社は、毎週1200万枚のチラシを配り、価格訴求を実施。→長年価格訴求を行ってきた従来型スーパーには追いつけず。

 

この2つの要因は、スーパー業界で同質化が進んでいることを示しています。

 

【スーパー業界で進む同質化】

［従来型スーパー］自然・有機食材を強化→特化型スーパーに似る

［特化型スーパー］価格訴求・店舗拡大を強化→従来型スーパーに似る

 

同質化が進めば、企業体力に優る企業が優位になるのは当然。だから、自然・有機食材市場における従来型スーパーのシェアは大きく拡大しているのです。規模に劣る特化型スーパーがこの競争に勝ち残るには、従来型スーパーが取ることのできない戦略を採用するしかありません。従来型スーパーとの差別化が必要なのです。

 

日本に目を転じてみると、自然・有機食材市場は成長が期待できるも、そう大きな市場になる見込みはないように思えます。それは、国産食材への信頼が強いからではないでしょうか。TPPやEPAの拡大により輸入食材が増加すれば、アメリカの自然・有機食材市場のように国産食材市場が注目されるかもしれません。

 

Fairway Market 　

Sprout Farmers Market

Fresh Market

Whole Foods Market

Open Natural from Safeway

Simple Truth from Kroger

 

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《今回のヒントのまとめ》

(1) 自然・有機食材特化型スーパーの成長が鈍化したのは、従来型スーパーとの競争激化と間違った戦略の採用に原因がある。

(2) スーパー業界大手のクローガーやセーフウェイが、成長が見込める自然・有機食材のブランドを強化。その結果、自然・有機食材市場における従来型スーパーの占めるシェアは、2倍以上に拡大した。

(3) 一方、迎え撃つ特化型スーパーの一部は、価格訴求・店舗拡大を進め、従来型スーパーに追随。規模に劣るがゆえに、この戦略は今のところ失敗している。

(4) これら2つのことは、スーパー業界で同質化が進んでいることを示す。従来型スーパーと特化型スーパーが似通えば、規模で優る従来型スーパーが優位になるのは当然とも言える。

(5) 特化型スーパーが採るべきなのは、差別化。従来型スーパーが採用できない戦略で差別化することで、規模に劣る企業が優位に立てるのではないか。

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7）おすすめ商品・サービス　

◎最近見つけたいいもの

消費増税前に、こちらのサムゲタンを少し買いだめしました。

季節商材であり、特売されない商品なので、5％の時に買っておく方が得かと。

そして、先週末は少し肌寒かったので、頂きました。

日本人に合うように味が調整され、また生姜がよく利いているので、肌寒い時にぴったり。

扱い店が少ないのが難点ですね。

楽天やアマゾンでも売っているようですが、送料が…

韓GOHAN サムゲタンの素(350g)

 

 

 

◎ウォール・ストリート・ジャーナルで学ぶ英単語

WSJメルマガを始めてから、5年経ちました。

この5年間でわかったことがあります。

読む上で知っておくべき単語さえわかれば、

大まかな内容はわかるということ。

備忘録の意味でも、調べた単語をサイト上にアップしています。

今後、メルマガとしてスピンアウトする予定にしています。

english.ryotarotakao.com/

 

◎Winecarte　簡単ワインの選び方

ワインカルテを作る時にいつも感じるのは、

ワインの情報を探すのが大変ということ。

公式サイト・通販サイトをいくつかあたって、

作っています。

wine.ryotarotakao.com/

 

編集後記

土曜日の甲子園は、タイガースデーでしたね。

打っては新井良太にマートン・ゴメス、投げては能見。

宿敵ジャイアンツ相手に、ここまで快勝すれば、もう笑いが止まりませんでした。

ただ、福留さんが心配。

 

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