【710号】成熟したアメリカ食品市場に現れたブルーオーシャンとは？

by courtesy of David Jones

◎本日のニュース

1)見出し　
Groceries Become a Guy Thing

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2)要約
アメリカの食品メーカーは、新たな販売機会獲得を目指して、
男性向け商品の開発に取り組んでいる。
その背景には、スーパーで買い物をして料理をする
男性の割合が増えていることがある。

特に、ヨーグルトやりんご酒など、
これまで女性をメインターゲットとしてきた製品群で、
男性向け商品が登場している。その場合、
男性が好むパッケージデザインやコピーが採用されている。

◎キーセンテンスとその翻訳
3）キーとなる英文
Food makers, including giants Kraft Foods Group Inc.
and General Mills Inc., eager for any potential new sales,
are trying to win over men.

4）キーとなる英文の和訳
大企業のクラフトフーズグループ社や
ゼネラルミルズ社を含む食品メーカーは、
潜在的な新たな売上を獲得しようと、
男性の取り込みに努めている。

5）気になる単語・表現
win over 自動詞句～を説き伏せる、～を味方に引き入れる

◎記事から読み取った今日のヒント
6)ビジネスのヒント
食品メーカーが男性向け商品の開発・販売に取り組む背景には、
次のような理由があります。

【食品メーカーが男性向け商品に力を入れる理由】
［1］女性をメインターゲットする市場が成熟し、
大きな成長が見込めないから。
［2］スーパーで買い物をして食事を作る男性の割合が増えたから。

2の外部環境の変化に着目すれば1を解決できるので、
男性向け商品に力を入れるわけです。2について、
重要なのは数ではなく割合が増えたという点。つまり、
スーパーで買い物をして料理をする作業が、
女性から男性にシフトしているとも捉えることができます。

【スーパーでの買い物・料理の性別割合】
18～64歳の肉を食べる男性のうち、47％がメンフルエンサー（menfluencer）
※メンフルエンサー＝家族のためにスーパーで買い出しや料理を半分以上行う男性
※2013年6月調査

大多数の人が肉を食べるとすれば、労働生産人口の男性の約半分が、
スーパーの買い出しや料理を主体となって行っていることになります。
この逆を女性と考えれば、買い出しや料理を主体とする女性の割合が
減少していることになります。
女性をメインターゲットにしたままで男性を無視すれば、
この変化に対応できずに、売上を失う恐れがあるのです。
だからこそ、男性向け商品の開発・販売に力を入れるようになったです。

男性向け食品の特徴をまとめると、次のようになります。

【男性向け食品の特徴】
［1］男性向けパッケージデザインを採用→イラスト、色
［2］男性向けのコピーを採用
［3］男性向けスペックを採用

具体的には、次のような商品が記事で紹介されています。

【男性向け食品・酒類の事例】
○パワフルヨーグルト(Powerfur Yogurt)
→ギリシャ風ヨーグルト。牛の頭がシンボルマークで、
パッケージデザインに赤と黒を採用。
「内なる腹筋を探せ」のスローガンの横に、
腹筋の画像を掲載。1人前カップが8オンス。
（通常は5～6オンス）20～25gのプロテイン入り。

○プロヨー(Pro Yo)→フローズンヨーグルト。
プレミアムアイスクリームに似た味で、高タンパク。
活動的なイメージを持つ。黒い箱に太字で商品名を掲載。
低脂肪のイメージを持つ「フローズンヨーグルト」ではなく、
「高タンパク」を大きく強調。

○ゼネラルミルズ社(General Mills Inc.)のヘルパー(Helper)ブランド
→男性向けのクランキータコ(Crunchy Taco)と
ウルティマ・スリーチーズ・マリナーラ(Ultimate Three Cheese Marinara)を導入。
調理の難しそうなメニューを3段階で作れる加工食品。
離婚した子持ち男性に人気。

○クラフトフーズグループ社(Craft Foods Group Inc.)の
ベルビータ(Velveeta)ブランド→多忙な母親向けに開発された
シェルズアンドチーズ(Shells and Cheese)を、
男性が購入していたことが判明。その属性は、
20代～30代の、最近料理を始めた男性で、
半分は既婚で子供がいない。

○アイスコーヒー
→コーヒーショップを運営するゴリラコーヒー社(Gorilla Coffee Inc.)は、
ギネス(Guiness)ビールのように注げるアイスコーヒーを発売。
赤と黒のカートン入りで、2012年に販売増で販売中止に追い込まれた
商品を来年販売再開予定。
カフェ運営のスタンプタウンコーヒーロースターズ
(Stumptown Coffee Rosters)は、
昔ながらの濃い琥珀色のビールに似た瓶入りのアイスコーヒーを発売。

○りんご酒→ミラークアーズ社(MillerCoors LLC)は、
女性をターゲットにしたりんご酒で、
満たされていない大きな男性のニーズを発見。
スミス＆フォージ(Smith & Forge)というブランドで
男性風のイメージを出す。
アルコール度数は通常の5％よりも高い6％に設定。
黒とオレンジのパッケージデザインで、強さを強調。缶のみ。

記事には記載されていませんが、価格をウリにせずに、
男性向けのスペックやイメージを重視しているようです。
これは、女性よりも小さな価格差にあまりこだわらない
男性の特性に注目したものでしょう。また、
男性向け食品自体が、まだ生まれたばかりの市場なので、
競争が激しくなく、高くても売れるのでしょう。
いずれにしても、高い利益率が見込めるカテゴリーなのは間違いなく、
成熟した食品市場のブルーオーシャンと捉えることができます。

レッドブルなどのエネルギードリンク市場が拡大するのも、
元々男性向けのデザイン・コピー・スペックを採用したからでしょう。
男性の中でヒットし、そのデザイン・イメージの良さから、
強さを求める女性にも広がったと捉えることができます。
同様のことが期待できれば、高くても売れる男性向け食品が生まれれば、
強さを求める女性にも広がり、
最終的に食品の単価向上につながるのかもしれません。

Powerful Yogurt
Pro Yo
Ultimate Hamburger Helper Three Cheese Mariana
Velveeta
Gorilla Coffee
Stumptown Coffee Roasters
Smith & Forge

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《今回のヒントのまとめ》
1)大企業を含めた食品メーカーで、
男性向け商品の開発・販売が増えている。

2)この背景には、
女性をメインターゲットとする食品市場が成熟している一方で、
スーパーでの買い物や料理をする男性の割合が
増えていることがある。

3)男性向け食品の特徴は、
男性向けのデザイン・コピー・スペックを
採用していることである。

4)男性向け食品の種類もまだ少なく、
また女性ほど小さな価格差にこだわらない男性を
ターゲットにしているので、
より高い利益率が期待できる
ブルーオーシャン市場とも言えるだろう。

5)この男性向け食品市場が拡大し、
強さを求める女性にも顧客層が広がれば、
食品の単価向上が期待できるかもしれない。

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7）おすすめ商品・サービス　
◎最近見つけたいいもの
こちらのドイツビールがかなり美味しく、
再度購入しに行ったのですが、売り切れ。
かなり売れているようです。
ヴァイツェンという白ビールで、
苦味よりもフルーティな飲みくちです。
カプツィーナ・ヴァイツェン

◎ウォール・ストリート・ジャーナルで学ぶ英単語
WSJメルマガを始めてから、5年経ちました。
この5年間でわかったことがあります。
読む上で知っておくべき単語さえわかれば、
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◎Winecarte　簡単ワインの選び方
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ワインの情報を探すのが大変ということ。
公式サイト・通販サイトをいくつかあたって、
作っています。
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編集後記
広島負けてしまいましたね。
阪神が完敗した相手だっただけに、応援していました。
それにしても、巨人には余裕がありますね。
原監督にしても菅野にしても。
桧山・メッセンジャー無き阪神、来年どうなるんでしょう？

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